You are here: Home / 2019 / Archives for enero 2019

Archives for enero 2019

por 7 Comments

Hamburguesa de grillo

Hace sis años que Bélgica autorizó para el consumo humano una lista de 10 insectos. Convencida de que sus compatriotas vencerán sus reticencias iniciales y acabarán por incluirlos en su gastronomía, Maite Mercier creó Litte Food, una granja de cría y producción de grillos que convierte en aperitivos o salsa para untar. Su plan más próximo es lanzar una hamburguesa de grillos que espera que tenga éxito en Europa. «Mientras estudiaba, me di cuenta de que teníamos un problema sanitario y ecológico en cuanto al consumo de carne. Entonces pensé en las algas y los insectos como alternativa», explica Mercier.

Pronto, 29 de enero de 2019

por 1 Comment

En el retiro

Se cruzó conmigo en el Retiro.
Apenas tres segundos.
Nos miramos de frente
y también nos giramos
para que nuestros ojos se cruzaran de nuevo
cuando ya estábamos de espaldas.

Me hubiera ido en ese mismo instante con ella
a donde me hubiera dicho.

Pero no nos dijimos nada,
salvo con los ojos,
y en los suyos creí ver
a posibilidad de una tarde
o una vida juntos.

No sé cómo se llama.
Apenas recuerdo su cara,
fue tan solo un instante.
Escribo ese poema
con la única intención de decirle,
que seguramente no lo sepa,

         pero si vuelve,
aquí tengo algo que le pertenece:

mi futuro.

Marwan, Los amores imposibles

por 6 Comments

Lo importante es leer

Los eruditos literarios siempre han estado diferenciando la alta literatura (el llamado ‘canon’) de la baja. La que, dicen algunos, pertenece al mundo best seller. Libros consumidos como  comida basura y rápidamente olvidados, sin que dejen poso en el lector. Esto no es del todo cierto, pero viendo en las noticias que solo un 40 por ciento de  los españoles lee y, en su mayoría, gente mayor, y que los libros de papel tienen fecha de caducidad ante el empuje del libro electrónico, me planteo un  debate: lo importante es leer. Sea lo que sea, incluyendo libros que desprestigian el oficio de escritor. No hablo de todos los best seller, sino de libros escritos por youtubers y estrellas casposas de la tele. Para evitar que la literatura desaparezca , hay que ser permisivo con esta otra literatura. O, además de leer, enseñar criterios que fomenten la buena lectura.

Jorge Palicio Expósito, Gijón (Asturias) El semanal, 6 de diciembre de 2019